P: Se todas as carnes processadas e congeladas são proibitivas, o que as substituem na dieta, já que eu imagino que algumas proteínas só existem nas carnes?

R: Se seguindo uma dieta vegetariana de acordo com o Guia, o paciente obtém os aminoácidos em quantidades adequadas sim. As proteínas completas contém um conjunto equilibrado de aminoácidos essenciais para o ser humano. Por exemplo, feijão com o arroz juntos, em combinação, fornecem a proteína completa. Comer o feijão ou o arroz sozinhos não formaria uma proteína completa, não tendo o mesmo valor nutricional pois o corpo não consegue formar a proteína.

As pesquisas recentes mostram agora que uma dieta vegetariana balanceada é completa e ideal a saúde. Com o queijo cottage, verduras e grãos, as proteínas e aminoácidos necessários ao corpo são fornecidos em quantidades ideais para uma boa saúde, sem desgasto do corpo (o que acontece quando digerindo carnes, pois as células animais são mais pesadas).

Muitos médicos recomendam uma dieta vegetariana para a saúde. Se seguindo a dieta perfeitamente não há necessidade de proteína animal, com exceção apenas do queijo cottage sem gordura que é indicado para misturar com o óleo de linhaça, tornando-o solúvel em água. A dieta vegetariana do Guia Básico é na verdade rica em proteína. Esta dieta em Ingles é na verdade chamada de Dieta de Óleo-Proteína pois combina a proteína do queijo com o óleo.

Note que no Guia Básico indicamos que é possivel ingerir alguns tipos de peixes, mas orientamos a remover a pele pois contém mais toxinas. Carne vermelha convencional contém muitos hormônios e toxinas e são pesadas na digestão, por isso não indicadas a nenhum paciente se recuperando da saúde. É possível adicionar carne e ovos frescos 100% orgânicos na dieta. Você pode aprender mais sobre como adicionar carne à sua dieta forma segura e adequada com o nosso Guia Completo.

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